• 选用优良大米，质地坚韧，颜色洁白，散发清香气息，无任何杂质，自然的颜色，色泽明亮，不添加任何色素与防腐剂。
• 精心筛选，颗粒饱满均匀，米香浓郁。自然的味道带你身临其境，糯米营养丰富，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
• 甄选优良高粱为酿造原材，酿酒口感醇厚。天然晾晒，颗粒饱满，营养不流失，高粱中支链淀粉含量高，含有适量的单宁，增加酒的芳香风味。
• 甄选新鲜玉米，籽粒饱满，无霉变，无蛀虫，淀粉含量高，出酒率高，闻香舒适，口感醇香，营养丰富，香味沁人心脾。
• 甄选优良小麦，色正味香，颗粒均匀，营养丰富。按照传统工艺制作的香浓大曲，优良酒曲是酿造好酒的关键。

“酿泉(quan)为(wei)酒(jiu)，泉(quan)香(xiang)而酒(jiu)洌”，酿酒(jiu)行业称“水为(wei)酒(jiu)之血”，水是酿酒(jiu)的(de)原料，也(ye)是生命的(de)源泉(quan)。酒(jiu)的(de)香(xiang)味成(cheng)分中含有100余种微量元素，其中许多源于(yu)水。

水(shui)质优良、无色、无异味(wei)，pH值(zhi)适中(zhong)，有利于糖(tang)化、酯化和(he)发(fa)酵，软(ruan)硬度适宜，能促进酵母(mu)的生长(zhang)繁殖，微量元素(su)丰富。

水(shui)质(zhi)的(de)(de)(de)好坏与酒(jiu)(jiu)(jiu)质(zhi)有(you)着直(zhi)接的(de)(de)(de)关系。位于泉(quan)城(cheng)下的(de)(de)(de)井水(shui)四季常满，清冽微(wei)甘，水(shui)质(zhi)纯净，富含有(you)益矿物质(zhi)，能有(you)效促进酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)微(wei)生物的(de)(de)(de)生长及酶的(de)(de)(de)形成，是美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)酿(niang)造(zao)的(de)(de)(de)不错之选，“泉(quan)城(cheng)水(shui)独厚，老窖工艺(yi)精；开坛香四溢，随风飘满城(cheng)。”正是用了如此优良的(de)(de)(de)天然山泉(quan)进行酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，才造(zao)就(jiu)了美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)甘甜爽口的(de)(de)(de)独特口感。

御贤坊白酒主要以高粱、大米、玉米、糯米、小麦五粮为原料，依赖得天独厚的地理人文气候氛围，在秘方的基础上不断创新，使发酵后的酒味达到醇和、醇厚、醇正、醇甜的绝妙境界。端午制取，重阳下沙，一年一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长期陶坛珍藏。一瓶美酒的诞生，从开始酿造到出厂销售，至少要经过5年以上时光与岁月的沉淀。御贤坊始终坚守工匠精神，在坚持传统酱香酿造工艺流程的同时，因地制宜进行了工艺细节的精细化酿造，让酒更加甘甜醇和！